Desterrando mitos sobre los quesos, sus cortezas y los maridajes
Ni los quesos más intensos son los de cabra, ni el vino es el mejor acompañante de un queso. Descubre todo lo que debes saber sobre los quesos.
Ni los quesos más intensos son los de cabra, ni el vino es el mejor acompañante de un queso. Descubre todo lo que debes saber sobre los quesos.
¿Dónde guardarías un queso fresco o de textura blanda, y dónde un curso curado o más duro? La mayoría de personas no saben responder correctamente a esta pregunta. De hecho, pocos saben conservar adecuadamente los quesos.
Elaborar una buena tabla de quesos tiene su ciencia, y su arte. Combinando texturas, sabores, cortes, olores, colores y maduración, conseguiremos una buena presentación y una mejor degustación.
Desde La Manducateca os damos ciertas pistas (siempre susceptibles de que las adaptéis a vuestros propios gustos, ¡por supuesto!) para encontrar la pareja más apropiada de queso y vino.
Seguro que más de una vez has usado u oído la expresión “que no te la den con queso”, lo que viene a querer decir, en otras palabras, que no te tomen el pelo. Pero, ¿sabes el origen de este dicho?
Tu Guía para Comprar Quesos TIENDA DE QUESOS ONLINE LA MANDUCATECA Esto es una pequeña guía para comprar quesos online pero empecemos por el principio. Y es que, consideramos los…