El blog
de La Manducateca

Quesos, vinos y pequeños caprichos contados
desde dentro, tal y como los vivimos

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Desterrando mitos sobre los quesos, sus cortezas y los maridajes

Ni los quesos más intensos son los de cabra, ni el vino es el mejor acompañante de un queso. Descubre todo lo que debes saber sobre los quesos.

Cómo conservar los quesos en casa y que estén siempre perfectos

¿Dónde guardarías un queso fresco o de textura blanda, y dónde un curso curado o más duro? La mayoría de personas no saben responder correctamente a esta pregunta. De hecho, pocos saben conservar adecuadamente los quesos.
Vinos naturales sin sulfitos

Vinos naturales, vinos libres, vinos con alma

Vinos naturales, vinos poco intervenidos, artesanales, honestos, con personalidad, responsables, buen vino… múltiples definiciones para el vino obtenido con el mínimo de intervención posible, tanto en el cultivo del viñedo y la obtención de las uvas como en el proceso de elaboración en bodega.

Aprende a montar una tabla de quesos perfecta

Elaborar una buena tabla de quesos tiene su ciencia, y su arte. Combinando texturas, sabores, cortes, olores, colores y maduración, conseguiremos una buena presentación y una mejor degustación.

¿Dudas al maridar queso y vino? Recomendaciones para que la armonía sea perfecta

Desde La Manducateca os damos ciertas pistas (siempre susceptibles de que las adaptéis a vuestros propios gustos, ¡por supuesto!) para encontrar la pareja más apropiada de queso y vino.

Ya es Navidad en La Manducateca

Te damos unas ideas de Cestas de Navidad, te enseñamos todos los productos que tenemos preparado para celebrar en familia o con amigos en estás fechas y respondemos a todas tus dudas sobre encargos navideños. 
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