BRIE ROYAL TRUFADO

Elegancia Francesa con Toque de Trufa Negra

Originario de la región de Île-de-France, el Brie Royal Trufado es una joya de la quesería francesa que eleva el clásico Brie a nuevas cotas de sofisticación. Elaborado con leche pasteurizada de vaca, este queso de pasta blanda destaca por su textura cremosa y envolvente, recubierta por una corteza blanca de moho noble (Penicillium camemberti), totalmente comestible y de sabor delicadamente afrutado.

Lo que hace único a este Brie Royal es su generoso relleno de crema de trufa negra, que aporta matices terrosos, profundos y persistentes al paladar. El contraste entre la suavidad del queso y la intensidad aromática de la trufa convierte cada bocado en una experiencia gastronómica exquisita. Su sabor es intenso, pero equilibrado, ideal para los amantes de los quesos con carácter y notas gourmet.

Curiosidad: Aunque el Brie es conocido como “el rey de los quesos”, el añadido de trufa le da un aire verdaderamente “real”. La trufa negra (Tuber melanosporum), considerada un diamante de la gastronomía, ha sido buscada desde la antigüedad por su aroma inconfundible y su rareza, especialmente en regiones francesas como el Périgord y la Provenza.

Maridaje sugerido: Acompáñalo con un Champagne Brut o un Chardonnay envejecido en barrica. Las burbujas limpian el paladar entre cada bocado cremoso, y los toques de roble del vino blanco armonizan con la profundidad de la trufa. Para los más atrevidos, un Pinot Noir suave también puede ser un gran compañero.

Pieza de 250g aprox.