Parmigiano Reggiano Cravero

Parmigiano de montaña elaborado con leche cruda y parcialmente desnatada de vaca del ordeño de la noche y la leche cruda del ordeño de la mañana siguiente.

Se trata de un queso con una dulzura robusta y textura menos granulada comparado con los quesos de las granjas del valle. Tiene una textura suculenta y húmeda con notas de nuez y una dulzura compleja y afrutada que hace que este queso se destaque de la competencia.

Quesos seleccionados en la Toscana y Emilia, provenientes siempre de pequeñas queserías artesanas. Seleccionados personalmente por Giorgio Cravero y lanzado a la venta con dos años mínimos de maduración.

Un queso adecuado para todos los públicos: desde niños muy pequeños, madres lactantes, personas mayores y deportistas.

Pieza de 200g aprox.