St Felicien

El Saint Félicien es un queso originario de Francia (Rodano-Alpes) que se elabora con leche cruda de vaca y se enriquece (aún más) añadiendo una parte de nata.

Queso de pasta blanda, untuoso y esponjoso y de sabor suave y delicado.
Cuenta la leyenda que el queso fue inventado por un quesero de Lyon a principios del siglo XX cuando se le ocurrió agregar nata a la leche de vaca que no había conseguido vender. ¡Maravillosa ocurrencia!

Pieza entera (220g aprox).