Comté Marcel Petite – Reserva 24 meses

Este archiconocido queso de pasta dura y cocida es el más popular de Francia (y también de La Manducateca!).

Se elabora en los Alpes franceses, en la cordillera del Jura, con leche cruda de vaca (montbeliard o simmental). Lo que le hace realmente especial es su larga maduración de 24 meses y su proceso único de afinado por Marcel Petite en un antiguo fuerte militar, lo que le da ese sabor tan intenso, complejo y característico.

El Comté, rey de los quesos “alpinos”, es sin duda el queso que consideramos como el eje principal de una buena tabla de quesos y sobre el que se deben elegir el resto de acompañantes.

Pieza de 200g aprox.