Ninja De Las Uvas 2021

La del Terreno Ninja de las Uvas es un vino tinto natural elaborado por la bodega La del Terreno en la D.O. Bullas (Murcia) con la variedad garnacha.

Elaborado con uvas procedentes de cepas de 20 años plantadas en suelo de arcilla y grava calcárea a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar. Se trata de pequeñas parcelas, todas ellas cultivadas de forma tradicional y libres de agroquímicos. Una agricultura ecológica y orgánica que se lleva a cabo manualmente y que se vendimia en cajas de 15 kg.

Nota La Mandu: Vino naranja (brisado). Maceración 10 días con pieles y la fermentación con levaduras autóctonas en inox. 9 meses en barrica con lías finas.

* La del Terreno es una pequeña bodega ubicada en el Parque Regional de la Sierra de Lavia, en la provincia de Murcia. El proyecto personal de una joven intrépida que, tras compaginar sus estudios de agrónomo con el violonchelo en Alemania, descubre su pasión por la elaboración de vinos. Después de formarse en distintas bodegas como Josef Biffar (Alemania), Vega Sicilia (España) y O.Fournier (Argentina) decide crear su propia bodega tratando de diseñarla de forma energéticamente sostenible. Una modesta construcción modular que Julia Casado, alias “la del Terreno”, ha sabido sacarle partido elaborando vinos naturales, ecológicos y con carácter propio.